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さすが、私の師匠・ウォーリー･エイモス。 彼は、私をアソシエイト(同僚･仲間)呼んでくれるけど・・。
食事に誘ってくれて、しんみりと心のうちを語ってくれました。
彼も戦い続けて苦しかったんだろうね・・。私の立場と思いを理解してくれて、私の心が癒されました。
私も、こういう人になりたい。
人を思いやれる強さと優しさを持てる人に。
イタリアンとチャイニーズが融合されたレストラン・チャオメンは、驚くほど洗練されていました。
最高級のカラマタオリーブを使ったパンやアンチョビ(勿論イタリアン)､質の高いケーキヌードル(堅焼きそばのチャイニーズ)
一つ一つの素材の良さに感動しました。
人も、みんな素材は素晴らしいものを持っているんですよね。どうやって生かしてゆくかだなぁ・・などとも思いました。
素晴らしいクオリティータイムに感謝で溢れました。
