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中学校時代からの親友で、イレールのオーナー･シェフ・島田哲也くん。
(こんな言い方をすると、彼の多くのファンから文句が出そうですけれど)
台北に昨年、スイーツのお店を出したと聞いていたので訪ねてみました。
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お客さんでいっぱいだったのを、待って、写真撮りました。OL風の集団で身動き取れませんで・・。
現地のTV放映も観ましたよ! → こちら
メニューは、シュークリーム3種(カスタード・チョコ・黒ゴマ)と、プリン2種(カスタード・チョコ)と、りんごタルト。
私、全部買いました! タクシーの運転手さんにもシェアしました。
ねぇ、島田くん。すご過ぎる! なんとも言えない、シュー生地の軽さ! サクサク、シュワ～!
こういうのはじめて食べました。
う～、プリンも～。なんて滑らかなこと。
さ・す・が!!
彼のフレンチには本当にいつも驚かされます。ヘルシー素材で軽い! 体に優しい!
イレールのを食べて、初めてフレンチの美味しさを知った程ですから。
いつもの笑顔の写真ではなく、台湾バージョンは、ちょっとクールで渋く決めていましたね。
あんまりジロジロ見渡していましたので、店員さんには、うちのオーナーに用ですか？と上手な日本語で尋ねられました。
この美味しいシュークリームは、日本では、モン・プティ・シュｰ というお店。是非お試しください。
彼の料理は、彼の人柄を表すかのように、「優しい」の一言に尽きます。
上品で繊細。
友と共に語りながら、励ましあえることを、いつも感謝しています。
そして、彼の成功を本当に心から嬉しく思っています。
感激しました。海外に仕事に来て、友のお店で美味しいスイーツを頂けたこと!
雨の台北で、最高のひと時でした。
?ハワイにも、是非、いつか、お店出してくださいね。