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今朝8時のノースショアの天候は雨。そして、小雨から、空一面の虹へ～!!
9時前から明るい太陽が出てきて、ハレイヴァ・ファーマーズ・マーケットは開催されました。
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こちら方面では、世界で最初に出来たチョコレートチップクッキーのお店のクッキーは置いている所がないため、ものすごい人で大盛況。楽しいプロモでした。
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合間を縫って、ご近所のブースの方々と親しくなって、すっごくいいサンスクリーン見つけました。Rare Essence。 肌、さっらさら！
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こういう仕事の醍醐味は、多くの人と知り合えることですね。
ハワイに来て、昭和の隣近所のお付き合い、みたいなのを味わっています。
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ところで、ここに出店してたオーガニックのデリやデザートを扱うお店、とっても美味しいピザを出しているということで行ってみました。KCCやあちこちのファーマーズ･マーケットに出ているらしいですね。私はほとんど行ったことがないので知りませんでした。
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混雑時をはずして行ったので、私ひとり分の一枚だけを焼いてもらったんですが、グリル・ピザで、バーナーの上にピザ･ストーンをおいて焼いているんです。
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ものすごくクリスピーで、最高の美味しさ! これ、今まで食べたピザの中で、ダントツ１位です。
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実はこのピザ、ソースのバジルを栽培するところから手作りで、勿論オーガニック。トマトもイエロートマトも入っていて、酸味のバランスがよくて、モッツアレラ・チーズも手作り～。 恐れ入りましたーー。
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ビジネス的関心があって、丁度２～３週間前に食べに行ったz pizza が私的１位だったのですが、それにとても似ていて、思い出しました。美味しさはそれ以上だったのですが、こういうタイプのクラストは珍しいので、どっちがルーツか!?!?
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z pizza はなんと、２００９年フランチャイズ数、全米ナンバーワンのピザやさんです。
ハワイには今のところワードセンターにしかありませんけど、次はUH近くだという噂も・・。
コンセプトはオーガニック。
生地もオーガニックの小麦粉やウィートなど選べますし、オーガニック・ソースも選んで、
オリジナル・クリエーションが出来上がります。
爆発的ビジネスのこのお店。 フランチャイズにご興味のある方は、日本でも出来ます。ご一報ください。
まったく食べ物ブログになっていますが、人の食欲、健康、自然・オーガニックに対する熱意はすごいものがあります。
体によいものを美味しく食べて健康を保つ!
オーガニック。
よく考えてみれば、本来創造された地球、人間の姿を取り戻してゆくという、自然で当たり前のことなのですよね・・。
そんなことを思いながら、オーガニックの結集したファーマーズ・マーケットで半日を過ごしました。