?
ハワイでこんなところに来るとは、日本にいた時には予想だにしませんでした。
だから出会いは不思議です。
?
ここは、一般の人は知らない人も多いのでは・・と思います。
?
フレンチ・グルメ。パンやクロワッサンや、各種ペイストリーを、注文にあわせ作ってくれて、ドウの状態で冷凍して届けてくれる工場です。
アメリカでは、よくスーパーで見かける冷凍のパン生地やクッキー・ドウ。こんなところで作っているんですね～。
形作って、あとはオーブンに入れるだけでOKです。
?
オリジナルのレシピーでも作ってくれますので、シェフたちのシークレットはここから始まっているわけです!
?
コンサルティングしながら、また新たな世界を垣間見ています。 そして、日本で今までやってきたビジネスが少しは役立っているかな、って感じです。
?
ちなみに、働いている方々は、毛糸の帽子と手袋をしていて、休み時間はお外で日向ぼっこ、が通常だそうで・・・
「ハワイにいるとは思っていない」と・・(笑)
?
単純な私は、ベーカリー・カフェでも開きたくなっちゃいましたー！