新しい取引

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ハワイでこんなところに来るとは、日本にいた時には予想だにしませんでした。

だから出会いは不思議です。

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ここは、一般の人は知らない人も多いのでは・・と思います。

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フレンチ・グルメ。パンやクロワッサンや、各種ペイストリーを、注文にあわせ作ってくれて、ドウの状態で冷凍して届けてくれる工場です。

アメリカでは、よくスーパーで見かける冷凍のパン生地やクッキー・ドウ。こんなところで作っているんですね～。

形作って、あとはオーブンに入れるだけでOKです。

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オリジナルのレシピーでも作ってくれますので、シェフたちのシークレットはここから始まっているわけです!

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コンサルティングしながら、また新たな世界を垣間見ています。　そして、日本で今までやってきたビジネスが少しは役立っているかな、って感じです。

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ちなみに、働いている方々は、毛糸の帽子と手袋をしていて、休み時間はお外で日向ぼっこ、が通常だそうで・・・
「ハワイにいるとは思っていない」と・・(笑)　

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単純な私は、ベーカリー・カフェでも開きたくなっちゃいましたー！